Goldsiegel-Honig Frühling-Bienenhonig aus Dachsen

Imkerinnen und Imker, die das Goldene Honig-Qualitätssiegel verwenden dürfen, unterliegen strengen Regeln. Sie verpflichten sich eindeutig zu mehr qualitätsrelevanten Leistungen zu Gunsten der Kunden - und auch der Bienen.

Einige Beispiele:

• die Bienen sollen ein möglichst vielfältiges Angebot an Nektar und Pollen in ihrem Flugkreis haben und auch Wasser soll in der Nähe sein. Beides sind wichtige Voraussetzungen für gesunde Bienen.
• Schädlinge werden nur mit Mitteln bekämpft, die keine bedenklichen Rückstände im Honig verursachen. Der Honig wird vom Verband der schweizerischen Bienenzüchtervereine apisuisse stichprobenmässig auf mögliche Problemstoffe analysiert, damit Gegenmassnahmen getroffen werden können, bevor ein Problem entsteht.
• Der Honig wird auf den Wassergehalt und Geschmack, Geruch und Aussehen geprüft und das Resultat dokumentiert. Im Gegensatz zum Gesetz, das 20 % Wassergehalt erlaubt, dürfen Siegelhonige nur maximal 18.5 % Wasser enthalten. Damit wird die Qualität erhöht und die Gefahr vermindert, dass der Honig fermentiert oder sauer wird.
• Der Honig wird, wenn überhaupt, nur sehr vorsichtig erwärmt, so dass keine wertvollen Inhaltsstoffe zerstört werden. Auch der gesunde Pollengehalt bleibt erhalten. Pasteurisierung, wie es bei ausländischem Honig fast der Normalfall ist, kommt bei uns nicht in Frage.
• Imkerinnen und Imker mit dem Goldenen Qualitätssigel bezeugen mit ihrem Namen und ihrer Adresse auf jedem Etikett, dass sie hinter ihrem Honig stehen.

Beschreibung der Honige:

Unsere Imkerei liegt in Dachsen im Zürcher Weinland ist von apisuisse geprüft und
zertifiziert. Aus diesem Grund darf unser Honig das goldene Honig-Qualtiätssiegel tragen.
Der Frühlingsblüten- und der Sommerhonig sind beide feincremig weich gerührt. Das
bedeutet, dass der Honig während der Kristallisationsphase, ohne Beimengung von
Zusatzstoffen, schonend und langsam gerührt wird, um die sich bildenden Zuckerkristalle zu zerkleinern.

Frühlingsblütenhonig:
Der Frühlingsblütenhonig wird während der Obst- und Rapsblüte gesammelt. Sein Aroma ist
fruchtig, mild, fein-süss und bekömmlich. Wegen seiner auf der Zunge zerschmelzenden, feincremigen Konsistenz ist dieser Honig ein echter Klassiker und bei Kindern besonders beliebt.
Blütenhonig ist für Pollenallergiker gut geeignet.

Sommerhonig:
Der Sommerhonig wird von den Bienen während den Sommermonaten im Wald und in den Wiesen gesammelt. Er schmeckt kräftig-blumiger und aromatischer als der
Frühlingsblütenhonig.

Natürlich Schweizer Honig - der mit dem Goldenen Qualitätssiegel!